Recept

Mustig renskav, festlig fiskgryta, en magisk burgare på svamp? Eller kanske en krämig pasta som görs direkt på hällen? Här finns recepten för din stekhäll!

Prenumerera på Stekmans nyhetsbrev

Lägg till din e-post och få recept, tips och nyheter med ojämna mellanrum.

Completos

Varmkorvens slutgiltiga upprättelse kommer från Sydamerika. I Chile kallas den för completos, i Argentina för choripan. Huvudsaken är att du ...
Läs Mer

Frasig fetaost med honung

Salt, sött och syrligt i magisk förening. Servera som förrätt eller tilltugg med en iskall lager eller ett glas bubbel ...
Läs Mer

Bao med sötsyrligt fläsk

Ångade och luftiga vietnamesiska bullar. Fylls med sötklibbigt fläsk och heta, fräscha tillbehör. Oj, oj, oj... (Receptet hämtat ur Kokbok ...
Läs Mer

Torskrygg med dijongrädde och stekt potatis

Dill, dijon och grädde är en magisk smakformel. Här i en fiskrätt tillsammans med champinjoner. Lyxigt och snabblagat tack vare ...
Läs Mer

Stekmans toast royale

Oxfilé stekt till perfekt rosa. Karamelliserad lök med rödvinssky. På smörstekt bröd med pickles, serverad med chips och majonnäs. Ja, ...
Läs Mer

Flamberade nektariner med vaniljglass och pistagenötter

Sött, salt, krispigt… underbart. Imponera på gästerna genom att flambera desserten på stekhällen. Godare och mer spektakulärt blir det inte ...
Läs Mer

Stekman’s sticky hot shrimps

Om du inte går fullständigt och fnoskigt bananas över den här rätten vill jag att du hör av dig till ...
Läs Mer

Krämig räkpasta direkt på hällen

Ska vi kalla det pastotto i brist på bättre? Pastan som kommer till liv direkt på stekhällen och där inget ...
Läs Mer

Okonomiyaki – japansk kålpannkaka

Namnet går knappast att uttala. Och handen på hjärtat – hur gott låter det med kålpannkaka? Men jag utmanar dig ...
Läs Mer

Maxad fiskgryta

Släkten är på ingång. Dom är hungriga, kräsna och du har knappt om tid. Det här är succérätten som fyller ...
Läs Mer

Moules frites på stekhäll

Mmm, moules frites... Världens snyggaste maträtt blir ännu snyggare på hällen. Dessutom enklare, roligare och godare. Pannans stora och heta ...
Läs Mer

Palak paneer med hällbakat naan

Alltså, det blir inte godare än så här att göra indiskt på stekhällen. Inte enklare heller, tack vare genvägen med ...
Läs Mer

Raggmunk med varmrökt lax, räkor & romsås

Barnen är efter-fotbollen-hungriga. Dom har trots allt skött skolan under större delen av terminen och inte använt mer än 25-30 ...
Läs Mer

Friterad fisk med nam jim-sallad och srirachamayo

Fräscht, krispigt, hett och fett –  allt i ett. (Den här rätten är dessutom LCHF om du skippar riset). Jag ...
Läs Mer

Stekmans lata laksa med makrill

Det här kan vara världens fulaste och mest osannolika rätt – men bara tills du monterar den i skålen och sätter ...
Läs Mer

Magisk mushroom burger med blodig coleslaw

Jag har provat det där med portobelloburgare, standard i alla mattidningars ”grilla grönare”-specialer. Dom är inte är goda eftersom dom ...
Läs Mer

Somrig pulled chicken

Visst, pulled chicken kan du äta med traditionella tillbehör, som avocado, picklad rödlök, ost, gräddfil och kanske tärnad mango och ...
Läs Mer

Vaniljglass med rabarbercrunch

Du har ingen efterrätt. Men du har glass i frysen och rabarber i landet (eller på Hemköp). Dåså. Vad väntar ...
Läs Mer

Lyxig paella från Salt&Peppar

Smarrigt och spektakulärt snyggt! En paella på stekhällen är mångas favorit. Snygg prepp inför paella! En jättelik paella är en ...
Läs Mer

Lammfärsbiffar

Försommar. Vittjar frysen. Ett paket lammfärs från Ica Kvantum tigger om att tinas upp. Visst, varför inte? Skaffa: 400 gram ...
Läs Mer

Sotad och brässerad BBQ-kyckling med primörer

Du har underbara sensommarprimörer i grönsakslandet (eller hos handlaren på torget). Samtidigt är du sugen på lite heta, amerikanska bbq-smaker ...
Läs Mer

Torskrygg med stuvad spetskål

Inga konstigheter. Antigen har din stormarknad extrapris på fryst torskrygg, eller så biter du ihop i den manuella fiskdisken. Kålen ...
Läs Mer

Rabarber-tatain med vaniljglass

En lika enkel som genial efterrätt som du snabbt slänger ihop på stekhällens eftervärme. Har du inga rabarber? Byt ut ...
Läs Mer

Kyckling piccata milanese

Den klassiska parmesanpanerade kalvkotletten är perfekt att byta ut mot kyckling. Och alltihop, inklusive tomatsåsen, gör du givetvis på stekhällen. Du ...
Läs Mer

Ma po do fu med karamelliserad kimchi

Jag gjorde en variant av Arirangs underbara kimchi som fick gotta sig 10 dagar i kylen. Samtidigt hade Hemköp halva ...
Läs Mer

Megapannan med renskav

Du har glömt hur gott det var i barndomen, va? Den magra renskaven med den gräddiga såsen, smaken av vilt ...
Läs Mer

Tomatsoppa med basmati och quesadillas

Ännu ett recept från en butikskedja. Oväntat bra. Om du serverar med mina quesadillas, alltså. Gör tomatsoppan på stekhällen och ...
Läs Mer

Stekt kyckling med chimichurri

Egentligen kan du servera chimichurri till vad som helst. Det är fan det godaste tillbehöret som Gud har skapat. Jag har ...
Läs Mer

Vegetarisk biff rydberg

Det här är inget recept. Bara ett tips om hur du helt enkelt kan byta ut oxfilén eller ryggbiffen mot ...
Läs Mer

Wraps med currydoftande quinoabollar

Handen på hjärtat. Recept från de stora butikskedjorna är sällan någon höjdare, och det gäller inte minst de vegetariska alternativen ...
Läs Mer

Jämför och hitta bästa pris på alla stekhällar här.