Stekman.se – Recept för stekhäll & muurikka

Lyxig paella från Salt&Peppar

Smarrigt och spektakulärt snyggt! En paella på stekhällen är mångas favorit. En jättelik paella är en av få saker jag

Flamberade nektariner med vaniljglass och pistagenötter

Sött, salt, krispigt… underbart. Imponera på gästerna genom att flambera desserten på stekhällen. Godare och mer spektakulärt blir det inte.

Okonomiyaki – japansk kålpannkaka

Namnet går knappast att uttala. Och handen på hjärtat – hur gott låter det med kålpannkaka? Men jag utmanar dig att

Moules frites på stekhäll

Mmm, moules frites… Världens snyggaste maträtt blir ännu snyggare på hällen. Dessutom enklare, roligare och godare. Pannans stora och heta

Palak paneer med hällbakat naan

Alltså, det blir inte godare än så här att göra indiskt på stekhällen. Inte enklare heller, tack vare genvägen med

Friterad fisk med nam jim-sallad och srirachamayo

Fräscht, krispigt, hett och fett – allt i ett. (Den här rätten är dessutom LCHF om du skippar riset). Jag

Stekmans lata laksa med makrill

Det här kan vara världens fulaste och mest osannolika rätt – men bara tills du monterar den i skålen och sätter

Stekman’s sticky hot shrimps

Om du inte går fullständigt och fnoskigt bananas över den här rätten vill jag att du hör av dig till

Magisk mushroom burger med blodig coleslaw

Jag har provat det där med portobelloburgare, standard i alla mattidningars ”grilla grönare”-specialer. Dom är inte är goda eftersom dom

Krämig räkpasta direkt på hällen

Ska vi kalla det pastotto i brist på bättre? Pastan som kommer till liv direkt på stekhällen och där inget

Somrig pulled chicken

Visst, pulled chicken kan du äta med traditionella tillbehör, som avocado, picklad rödlök, ost, gräddfil och kanske tärnad mango och

Chilisås med rabarber

Vill du ha en riktigt smakrik och het chilisås, men tröttnat på basen av tomat? Använd rabarber! Den här blev

Sotad och brässerad BBQ-kyckling med primörer

Du har underbara sensommarprimörer i grönsakslandet (eller hos handlaren på torget). Samtidigt är du sugen på lite heta, amerikanska bbq-smaker.

Därför laga med muurikka

DN:s matskribent Jens Linder förklarar varför du ska laga mat med stekhäll. Läs artikeln här.

Torskrygg med stuvad spetskål

Inga konstigheter. Antigen har din stormarknad extrapris på fryst torskrygg, eller så biter du ihop i den manuella fiskdisken. Kålen

Rabarber-tatain med vaniljglass

En lika enkel som genial efterrätt som du snabbt slänger ihop på stekhällens eftervärme. Har du inga rabarber? Byt ut

Kyckling piccata milanese

Den klassiska parmesanpanerade kalvkotletten är perfekt att byta ut mot kyckling. Och alltihop, inklusive tomatsåsen, gör du givetvis på stekhällen. Du

Ma po do fu med karamelliserad kimchi

Jag gjorde en variant av Arirangs underbara kimchi som fick gotta sig 10 dagar i kylen. Samtidigt hade Hemköp halva

Megapannan med renskav

Du har glömt hur gott det var i barndomen, va? Den magra renskaven med den gräddiga såsen, smaken av vilt

Tomatsoppa med basmati och quesadillas

Ännu ett recept från en butikskedja. Oväntat bra. Om du serverar med mina quesadillas, alltså. Gör tomatsoppan på stekhällen och

Vaniljglass med rabarbercrunch

Du har ingen efterrätt. Men du har glass i frysen och rabarber i landet (eller på Hemköp). Dåså. Vad väntar

Stekt kyckling med chimichurri

Egentligen kan du servera chimichurri till vad som helst. Det är fan det godaste tillbehöret som Gud har skapat. Jag har

Vegetarisk biff rydberg

Det här är inget recept. Bara ett tips om hur du helt enkelt kan byta ut oxfilén eller ryggbiffen mot

Wraps med currydoftande quinoabollar

Handen på hjärtat. Recept från de stora butikskedjorna är sällan någon höjdare, och det gäller inte minst de vegetariska alternativen.

Maxad fiskgryta

Släkten är på ingång. Dom är hungriga, kräsna och du har knappt om tid. Det här är succérätten som fyller

Lammfärsbiffar

Försommar. Vittjar frysen. Ett paket lammfärs från Ica Kvantum tigger om att tinas upp. Visst, varför inte? Skaffa: 400 gram

Raggmunk med varmrökt lax, räkor & romsås

Barnen är efter-fotbollen-hungriga. Dom har trots allt skött skolan under större delen av terminen och inte använt mer än 25-30

Renskav, fiskgryta, musslor eller hamburgare? Här finns recepten för din stekhäll!