Friterad babybel med två dippsåser
|

Friterad babybel med två dippsåser

Har du alltid undrat vad de där små runda ostarna ska vara bra för? Vi kan ha listat ut det.

Portioner: 4
Ingredienser Gör så här

Ingredienser
  

  • 12 babybelostar
  • Neutral olja till fritering
Till panering:
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 3 dl panko
Currydipp:
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk crème fraiche
  • 3 msk hackade inlagda jalapeños
  • 1 msk mango chutney
  • ½ tsk curry
  • Lite salt
Lingondipp:
  • 1 dl rårörda lingon
  • ½ msk finriven ingefära

Gör så här
 

  1. Rör ihop alla ingredienser till dippsåserna och lägg upp i skålar. Skala babybelostarna och panera genom att vända dem i mjöl, uppvispat ägg och sedan panko.
  2. Häll så mycket olja på stekhällen att ostarna kan täckas till drygt hälften av sin höjd. Tänd den inre brännaren och hetta upp oljan till omkring 180 grader. Lägg försiktigt ner ostarna och fritera till gyllene på båda sidor. Osten inuti ska smälta.
  3. Dra upp ostarna till hällens kanter och låt dem rinna av. Kalla på gästerna och servera med dippsåserna.

Stekmans tips

Dra upp ostarna till hällens kanter och låt dem rinna av.

Laga mer på stekhällen

Se alla recept →

Bli en bättre stekare

10 saker jag lärt mig om mat på stekhäll

Läs guide →

Rengöring och underhåll av stekhäll

Läs guide →

Böcker & tillbehör

Kokbok för stekhäll och En till kokbok för stekhäll

Våra kokböcker

Recept, idéer och tips för fler middagar på stekhällen.

Se våra kokböcker →

Stekhandskar

Redskap vi använder i receptet

Smidiga stekhandskar när du hanterar heta redskap.

Se stekhandskarna →