Media

Det är ingen slump att stekhällen används över hela världen och i vitt skilda matkulturer. Storleken, de olika värmezonerna och den lätt skålade formen gör den till det mest mångsidiga matlagningsredskap som finns.

De senaste åren har intresset för matlagning på stekhäll (i folkmun ofta kallad Muurikka) exploderat i Sverige – samtidigt som grillglöden verkar falna hos många.

– Stekhällen erbjuder en enklare och mer social utomhusmatlagning, enligt Oskar Ekman. Dessutom går det att göra alla moment direkt på pannan, från att grädda bröd till att flambera efterrätten.

Behöver du någon som kan stekhäll på riktigt?

Jag har lagat mat på stekhäll i många år, skrivit två kokböcker om ämnet, testat hällar och redskap, pratat med tillverkare och samlat in erfarenheter från hundratals stekhällsanvändare.

Stekman.se är en oberoende sajt om stekhällar. Vi säljer inte stekhällar och jag har därför inget intresse av att säga att en viss modell är bäst bara för att någon tillverkare vill det.

Behöver du fakta, en snabb kommentar eller någon som kan reda ut vad som faktiskt spelar roll? Hör av dig.

Jag kan hjälpa till med till exempel

• vilken storlek på stekhäll man ska välja
• skillnader mellan olika märken och modeller
• gasol eller ved
• hur man kommer igång med en ny stekhäll
• inbränning, rengöring och rost
• vanliga misstag när man köper eller använder stekhäll
• vad erfarna användare önskar att de hade vetat från början
• redskap och tillbehör – vad som faktiskt behövs och vad man kan hoppa över
• recept och matlagning på stekhäll
• mat till många utomhus
• trender kring utekök och stekhällar

Jag hjälper gärna till både med en snabb telefonkommentar och med längre reportage, tester eller faktagranskning.

Egen data om svenska stekhällsanvändare

På Stekman gör vi också egna undersökningar bland stekhällsägare.

I vår senaste undersökning svarade 153 personer om bland annat hur länge de haft sin häll, hur ofta de använder den, vad de tycker är viktigt och vad de hade valt annorlunda i dag.

• 84 procent hade haft stekhäll i minst tre år
• 31 procent använder den oftare än de trodde att de skulle
• många hade valt en större häll om de köpte i dag
• vind återkommer som ett av de vanligaste problemen

Behöver du siffror, bakgrund eller ett särskilt urval ur undersökningen? Mejla mig så hjälper jag gärna till.

Om mig

Jag heter Oskar Ekman, driver Stekman.se och är Sveriges ledande expert på matlagning på stekhäll.

Jag är journalist och kokboksförfattare och har skrivit Kokbok för stekhäll och En till kokbok för stekhäll. Kokbok för stekhäll prisades av Svenska Måltidsakademien och utsågs 2021 till vinnare i Årets svenska måltidslitteratur.

Under åren har jag lagat väldigt mycket mat på stekhäll – från enkla vardagsmiddagar till recept för större sällskap – och byggt upp Stekman som en oberoende kunskapssajt för både nybörjare och erfarna användare.

Min utgångspunkt är ganska enkel: det ska vara lättare att välja rätt häll, laga bättre mat och slippa köpa prylar man inte behöver.

Bild

Bilden får användas redaktionellt i samband med intervjuer och artiklar om Stekman och Oskar Ekman.

Behöver du pressbilder från våra kokböcker, recept eller annat material från Stekman? Hör av dig till info@stekman.se så skickar jag gärna det som passar.

Kontakt

Oskar Ekman
Stekman.se
info@stekman.se
0733-924555

Behöver du svar snabbt? Ring hellre än att mejla.