Fritera mera!

Glöm inte att din stekhäll är en suverän fritös! Det räcker dessutom med en liten mängd olja (nej, fritera behöver inte betyda att råvaran måste djupdyka, istället vänder du en gång). Genom att fritera på hällen slipper du oljigt os inomhus och kladd med en massa avrinning på hushållspapper.

Använd bara den inre brännarringen när du friterar. När en bit är färdig och gyllenbrun drar du upp den mot hällens kant, där den förblir varm och krispig tills allt är klart för servering…

Här finns ett smarrigt recept på friterad fisk och halloumi med underbar nam-jim-dressing. I “Kokbok för stekhäll” finns också massor av andra recept på friterade rätter – bland annat våra episkt goda fish tacos.

Nästan 3000 kokböcker sålda!

Intresset för Kokbok för stekhäll har varit helt enormt! Vi är så glada och tacksamma för alla beställningar. Och förstås för alla fina recensioner vi fått på mejl och i facebook-gruppen! 

Den första upplagan på 4000 exemplar beräknas vara slutsåld inom några veckor. Vi har därför lagt en beställning på tilltryck och hoppas att vårt lager inte hinner ta slut innan vi får leveransen… Men det är minst sagt nervöst.

Läs mer om kokboken här. 

Muurikka uppdaterar sina modeller

Otillräckliga vindskydd har länge varit ett problem för många stekhällsanvändare. Muurikka har därför uppdaterat sina modeller.

Den nya serien kallas för PRO och har nu vindskydd både under och runt brännaren i ett stycke. Tidigare bestod vindskyddet av en tunna separata plåtar som hakades på brännaren.

Finns bland annat hos Garden store.

Ett enkelt tips för att få en stabilare låga i alla väder är annars att byta ut regulatorn från den vanliga på 30 mbar till en med 50 mbar.